Mit dem neuen BDEW Gewerbegas-Handbuch erhalten das Fleischereihandwerk und Mitarbeiter von Unternehmen der Energieversorgung einen kompakten und kompetenten Überblick über die zahlreichen energieeffizienten Erdgas-Anwendungen, Geräte und Prozesse in Fleischereibetrieben.
Erdgas in Fleischereien
Bei der Planung von Fleischereien gilt es zu bedenken, dass jeder Fleischereibetrieb sein eigenes, individuelles Sortiment an Fleischwaren und anderen Produkten anbietet. Als Resultat sieht der Produktionsprozess in jedem Betrieb anders aus. Die Anforderungen und die Gestaltung von Fleischereien haben sich zudem für die verschiedenen Zielgruppen über die Jahre verändert. Daher hat der BDEW das Gewerbegas-Handbuch „Erdgas in Fleischereien“ vollständig überarbeitet und neugestaltet. Es hilft Mitarbeitern sowohl auf Kunden- als auch auf Anbieterseite branchenspezifische Informationen zu erhalten und diese - beispielweise im Vertriebsgespräch - zielorientiert einzusetzen. Durch seine übersichtliche Aufbereitung mit definitorischen Erläuterungen ist es auch für Neueinsteiger in das Thema sehr gut geeignet.
Im Handbuch werden die produktionsrelevanten Fachbegriffe und die Einsatzmöglichkeiten von Erdgas im Arbeitsablauf erklärt. Neben spezifischen Geräten und Energieverbräuchen werden auch Energie-Einsparmöglichkeiten aufgezeigt.
Erdgas spielt bei der Fleischerzeugung bzw. der Fleisch- und Wurstverarbeitung eine wichtige Rolle: als sichere und kostengünstige Energie zum Brühen und Flämmen bei der Schlachtung sowie zum Garen, Braten, Kochen, Grillen und Backen in Brat- und Backanlagen oder im Kochkessel.
Das Handbuch kann auf der BDEW-Themenseite www.gewerbegas.info kostenfrei heruntergeladen werden. Die Website www.gewerbegas.info bietet hilfreiche Informationen zum Einsatz von Erdgas in Gewerbebetrieben. Hier können sich Gewerbetreibende, Planer, Handwerker und Architekten branchenspezifisch über die Anforderungen an moderne Heizsysteme und mögliche Technologielösungen informieren. Ergänzt wird das kostenfreie Angebot durch eine aktuelle Gerätedatenbank, über die sich Gerätehersteller für eine ganze Reihe von Anwendungen in Gewerbebetrieben recherchieren lassen.
Die Projektgruppe Gewerbegas-Marketing hat diese Themenseite entwickelt und ergänzt das Informationsangebot nach den Bedürfnissen des Marktes kontinuierlich. Ihre Aufgabe ist die gemeinsame Erarbeitung von Marketingstrategien und -materialien für Erdgas im Gewerbemarkt. Gerne würden wir unser Portfolio und den persönlichen Austausch in der Projektgruppe erweitern und uns daher über eine Beteiligung auch aus Ihrem Unternehmen freuen. Bei Interesse melden Sie sich gerne bei uns!